5,90 € le plat à Narbonne : poulet français, frites et mayonnaise maison, midi et soir tout le mois d'octobre

Un plat chaud pour moins de six euros, c'est possible à Narbonne. Pendant tout le mois d'octobre, Benjamin Gaxieu sert un poulet-frites à 5,90 € dans son restaurant Burger et Cassolette, midi et soir. Son but : garder les clients à table malgré la baisse du pouvoir d'achat.

En bref

• Benjamin Gaxieu, gérant de Burger et Cassolette à Narbonne, lance le Plat Canaille au prix de 5,90 euros.
• Le plat, un poulet-frites avec jus au thym, est servi midi et soir, tous les jours d'octobre.
• Le restaurateur veut contrer la baisse du pouvoir d'achat, un an après le lancement de son Menu Bouillon.

Le chiffre clé : 5,90 €, le prix du Plat Canaille, poulet-frites servi midi et soir à Narbonne.

Le Plat Canaille coûte 5,90 € tous les jours d'octobre, midi et soir

À Narbonne, le prix affiché est de 5,90 €. C'est celui du « Plat Canaille », lancé par Benjamin Gaxieu, gérant du restaurant Burger et Cassolette, situé dans la zone Forum Sud. Vous pouvez le commander au déjeuner comme au dîner, sans changer de tarif.

L'offre court tous les jours du mois d'octobre. Pas de jour creux ni de créneau réservé : midi et soir, la formule reste la même. Rien n'est annoncé pour la suite, mieux vaut donc ne pas attendre la dernière semaine du mois.

Au menu : un poulet français, des frites et une mayonnaise maison

Pour ouvrir la série, le restaurateur a choisi un grand classique : le poulet-frites, accompagné d'un jus au thym. Rien de sophistiqué, et c'est voulu. Le nom « Plat Canaille » fait un clin d'œil à une cuisine populaire, généreuse et sans prétention.

Le prix bas ne rime pas avec produit anonyme. Le poulet est français et sélectionné par la Maison Clottes, à Narbonne. Les frites et la mayonnaise sont faites maison.

Pour 5,90 €, vous savez donc d'où vient la viande, et deux des trois éléments de l'assiette sont préparés par la cuisine. C'est ce qui distingue l'offre d'un simple prix d'appel.

Le Menu Bouillon a ouvert la voie il y a un an

Le Plat Canaille n'est pas une première. Il y a un an, Benjamin Gaxieu lançait le Menu Bouillon, bâti sur une idée simple : proposer une cuisine rapide, efficace et économique. Cette formule à petit prix a rencontré le succès.

Le restaurateur poursuit donc dans la même direction, avec cette fois un plat unique, vendu moins de six euros. Même philosophie : une cuisine accessible au plus grand nombre, sans renoncer à l'artisanal.

Il dit aussi défendre le local à travers ses différentes activités. Le choix d'un fournisseur narbonnais pour la volaille s'inscrit dans cette logique. Habitué à multiplier les initiatives, il veut contribuer à maintenir l'attractivité des restaurants de sa ville.

Un restaurant bien rempli qui baisse ses prix par anticipation

Le contexte pèse sur les ménages : baisse du pouvoir d'achat, hausse des prix, et récemment hausse du carburant. Aller au restaurant devient un arbitrage. Benjamin Gaxieu l'a bien compris, alors même que sa salle ne désemplit pas.

Car son établissement bénéficie d'une fréquentation satisfaisante. Il ne lance pas ce plat pour sauver sa table, mais pour éviter d'avoir à la sauver plus tard. Il avance que 25 restaurants ferment chaque jour par manque de fréquentation. Et il l'explique ainsi :

« Pour autant, je n'ai pas trop à me plaindre, mon restaurant est plutôt bien fréquenté. Mais j'anticipe. » Benjamin Gaxieu, gérant de Burger et Cassolette, à Narbonne.

Son pari : préférer anticiper plutôt que subir une éventuelle baisse d'activité. Un prix très bas peut fidéliser des clients qui, sans cela, sortiraient moins souvent.

Pour votre budget, un repas au restaurant sous la barre des six euros

Concrètement, un plat à 5,90 € vous permet de déjeuner dehors sans casser la semaine. Deux plats, par exemple pour un couple, reviennent à 11,80 €. Le même tarif vaut le soir, ce qui élargit les possibilités.

L'objectif affiché par le restaurateur est clair : permettre au plus grand nombre de continuer à se faire plaisir au restaurant, malgré les contraintes du quotidien. Reste à voir si l'initiative sera reconduite au-delà d'octobre, ce qui n'est pas annoncé.

Si vous passez dans la zone Forum Sud, l'occasion est là pendant tout le mois, sans condition indiquée.

Vos questions

Combien coûte le Plat Canaille à Narbonne ?

Le Plat Canaille est proposé à 5,90 €. Il est servi chez Burger et Cassolette, dans la zone Forum Sud. C'est un poulet-frites avec un jus au thym.

Jusqu'à quand le plat à 5,90 € est-il disponible ?

Il est proposé tous les jours du mois d'octobre, midi et soir. Aucune prolongation n'a été annoncée à ce stade. Mieux vaut donc en profiter avant la fin du mois.

D'où vient le poulet servi dans ce plat ?

Le poulet est français et sélectionné par la Maison Clottes, à Narbonne. Les frites et la mayonnaise sont faites maison. Le plat est accompagné d'un jus au thym.

Sources : L'Indépendant.