Note éditoriale : chaque auteur signe des textes vérifiés, contextualisés et relus pour éviter les fausses coordonnées, les horaires périmés et les promesses invérifiables.
L’auteur
Marianne Dubreuil
Chroniqueuse recettes et carnets de bistrots, attentive aux gestes de cuisine, aux saisons et aux adresses racontées sans folklore.
Marianne Dubreuil signe les textes qui partent d’une table vécue : une sauce goûtée deux fois, un service observé, une recette reprise jusqu’à trouver le bon équilibre. Elle relit les informations pratiques avant publication et privilégie les maisons où le produit reste plus important que le décor.
Sur La Table de Jean-Baptiste, elle couvre surtout les recettes familiales, les bistrots de quartier, les cartes courtes et les haltes gourmandes où l’accueil compte autant que l’assiette.