« Allégations infondées » : Gilles Goujon répond à une enquête sur le concours des Meilleurs Ouvriers de France

Les finales du concours des Meilleurs Ouvriers de France se jouent du 5 au 8 octobre 2026 près de Lille, et vous découvrez en même temps une enquête qui secoue l'événement. Gilles Goujon, chef triplement étoilé de l'Aude, dément les accusations qui le visent et demande qu'on pense d'abord aux candidats.

En bref

• Le média Bouillantes a publié le 5 octobre 2026 une enquête sur le concours des Meilleurs Ouvriers de France, en pleine finale.
• L'enquête évoque anonymat non respecté, sujets connus à l'avance, traitements de faveur et tensions, et cible le chef Gilles Goujon.
• Le chef de Fontjoncouse répond par une lettre ouverte, nie tout putsch et réaffirme son soutien à Alain Ducasse.

Le chiffre clé : 20 ans de présidence de la région Occitanie pour le concours des Meilleurs Ouvriers de France par Gilles Goujon.

Une enquête publiée en pleine finale des MOF à Lille

Du 5 au 8 octobre 2026, les épreuves finales du concours pour devenir Meilleur Ouvrier de France se déroulent du côté de Lille. Pour les cuisiniers, c'est le rendez-vous qui fait rêver : celui qui mène au fameux col tricolore, porté sur la veste de cuisine.

Mais l'ambiance a changé ces derniers jours. Le lundi 5 octobre 2026, le média spécialisé Bouillantes a publié une enquête journalistique qui met en cause plusieurs aspects du fonctionnement du concours. Elle arrive donc au moment précis où les candidats passent leurs épreuves.

Elle vise aussi nommément Gilles Goujon, chef triplement étoilé de L'Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, dans l'Aude. Il n'a pas tardé à réagir, par une lettre ouverte.

Quatre manquements sont évoqués contre le concours

L'enquête de Bouillantes ne se limite pas à un seul reproche. Elle décrit un concours où plusieurs règles, pourtant essentielles à son crédit, auraient été malmenées. Voici ce qu'elle évoque :

• L'anonymat des candidats ne serait pas respecté.
• Les sujets seraient connus à l'avance.
• Un traitement de faveur serait accordé à certains.
• Des tensions existeraient entre les MOF eux-mêmes.

Ce sont des accusations, rapportées par le média. À ce stade, rien dans la réponse de Gilles Goujon ne vient les confirmer ou les réfuter point par point : le chef s'attache surtout à répondre sur ce qui le concerne personnellement et sur la situation de certains candidats.

Si vous suivez le concours, retenez surtout l'enjeu : l'anonymat et l'égalité devant les sujets sont ce qui donne sa valeur au col tricolore.

Gilles Goujon nie toute volonté de putsch

Selon plusieurs témoignages anonymes recueillis par Bouillantes, Gilles Goujon aurait notamment eu des volontés d'éviction au sein du jury Cuisine du concours. Le chef installé dans les Corbières balaie ces informations.

« D'où viennent ces allégations selon lesquelles je voudrais faire un putsch, prendre la présidence ou écarter des membres de l'équipe du concours ? Elles ne correspondent ni à mes intentions ni à mes actes. »

Gilles Goujon, dans sa lettre ouverte

Il rappelle qu'il préside l'Occitanie pour l'institution culinaire depuis 20 ans, « avec passion, rigueur et intégrité ». Meilleur Ouvrier de France en 1996, il revendique donc un long engagement au service du concours.

Notez un point : les accusations reposent sur des témoignages anonymes. Le chef, lui, répond à visage découvert.

Un soutien affiché à Alain Ducasse et un malentendu réglé

Gilles Goujon insiste sur sa loyauté envers l'équipe actuelle. Il affirme avoir été parmi les premiers à soutenir et à encourager Alain Ducasse lors de sa nomination. Celui-ci devait succéder à deux monstres sacrés, Paul Bocuse et Joël Robuchon.

Le chef juge que son successeur a fait un excellent travail et que le concours a pris une autre envergure depuis. Un message clair, à l'opposé de l'image d'un projet d'éviction.

Il reconnaît toutefois un défaut : s'être parfois exprimé avec force et véhémence. Récemment, il a réagi à un problème de communication concernant sa participation à la finale, qu'il avait vécu comme un manque de respect. Il en a parlé aux présidents. Depuis, assure-t-il, les échanges ont été sérieux et le problème est désormais réglé.

Les candidats portant un nom connu, une pression de plus

Gilles Goujon regrette aussi que certains candidats soient mis en cause à cause de leur nom de famille. Sa réponse tient en une question : les enfants de chefs, parce qu'ils marchent dans les pas de leurs parents et entendent parler du concours toute la journée, n'auraient-ils pas le droit d'y participer ?

Il parle en connaissance de cause. Son fils a échoué au concours : la pression était trop forte et la panique l'a envahi. Pourtant, souligne le chef, il s'appelle Goujon, et cela n'a rien changé au résultat. Être le fils d'un MOF ou d'un chef célèbre ajoute, selon lui, une pression supplémentaire.

Il termine sur un appel : la seule chose à faire aujourd'hui est de penser aux candidats, qui travaillent avec passion, envie et abnégation pour obtenir ce col. Il se dit persuadé qu'ils sauront le porter pleinement.

Vos questions

Que reproche l'enquête de Bouillantes au concours des MOF ?

Le média évoque un anonymat des candidats non respecté, des sujets connus à l'avance, des traitements de faveur et des tensions entre les MOF. L'enquête a été publiée le lundi 5 octobre 2026.

Qu'est-ce que Gilles Goujon répond aux accusations ?

Dans une lettre ouverte, il parle d'allégations infondées et nie vouloir faire un putsch, prendre la présidence ou écarter des membres de l'équipe. Il dit avoir soutenu Alain Ducasse dès sa nomination et estime que le concours a pris une autre envergure.

Quand et où se déroulent les épreuves finales ?

Les épreuves finales ont lieu du 5 au 8 octobre 2026, du côté de Lille. Elles décident des cuisiniers qui pourront porter le col tricolore des Meilleurs Ouvriers de France.

Sources : Actu.fr.